1.鸡蛋磕入无油无水的干净盆里，加入细砂糖。
2.隔热水，保持蛋液温度为40度左右，打发至提起蛋糕糊，画个“8”字，纹路清晰并且不容易消失。
3.筛入低粉。（低粉我一般会先过筛一次，然后再过筛入蛋糕糊里）
4.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，以免消泡。
5.沿着橡皮刮刀缓缓加入融化并已降温的黄油。
6.继续以切拌的手法翻拌均匀。
7.制作好的蛋糕糊，装入裱花袋，剪开一个小口，把蛋糕糊挤入模具中。（满模即可，不能太少，太少蛋糕球不够圆）
8.盖上盖子，扣好。
9.放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度20分钟。烤好后立即打开盖子吗，以免产生水分。
10.巧克力隔水融化，用棒棒的一头先粘上一些巧克力然后插入蛋糕球里，这样棒棒和蛋糕球就固定在一起了。然后手握棒棒，把蛋糕球放入碗里裹上一层巧克力并撒上彩色糖珠即可。
